Etiopien, Nensebo

Poäng: 86/100

Växer: 1900 m.ö.h.

Art: Heirloom

Process: Tvättat

Smak: Svarta vinbär, väldigt fylligt och sött

 

Cirka 800st kaffe odlare leverarar sina kaffebär till denna tvättstation. Varje odlare äger omkring 1 hektar land och är oftast helt ekologiska från grunden och med hjälp av kor får man även organisk gödsel. På denna lilla bit av land får det plats mellan 1000 - 1500 kaffe träd. Ett träd genererar ungefär 100 - 200g råkaffe. Så i snitt kan en skörd generera 200 - 300kilo från varje gård. Att tillsammans leverera till en tvättstation hjälper dem att få ut sitt kaffe i världen och med hjälp av att det är special kaffe så kan de få mer betalt.

 

Kaffe bären kommer till tvättstationen där man tar bort skalet och sedan sätter ner dem i vattentankar för att jäsa i 24 - 48 timmar. Sedan tvättas fruktslemmet bort med rent vatten och bönorna flyttas ut på upphöjda torkbäddar i 10 - 12 dagar.

1kg - ETIOPIEN, NENSEBO

456,00 kr Regular Price
199,00 krSale Price
Paketering
Rostgrad
Skall drickas som

    TORNEDALEN

    testlogohemsidan3.png